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厦门美食 吃货不能错过的地道美味

岛内 漳浦骚姑爷 2017-09-08

厦门有很多著名的小吃,例如:沙茶面,海蛎煎,竹笋冻等。

来厦门旅游的人都会慕名想去尝试著名的厦门小吃老店。

但厦门老店多数是隐藏在老街里的,只有少数人知道店面在哪。

所以,小编准备向小伙伴们介绍3样隐藏在老街之中的地道美食。

这里相对其他老店来说,游客较少,食物更正宗,不逊色于那些“知名老店”。

一:西门炒肉 营业时间:18:00-22:00 人均价格:24元

厦门旅游必吃美食 只有少数人知道在哪吃

这家店位于斗西路88号,厦门中山公园的西门。更具体点是在厦禾路的主路拐进斗西路的小巷里,小路是单行道。

这里也叫老知青肉店,白天卖土猪肉,晚上则是人气炒肉和各种美味。

厦门旅游必吃美食 只有少数人知道在哪吃

开土猪肉店的人懂得如何选用炒肉食材,为了做好炒肉,老板用的是自家农场喂养酒糟和辣木,且养殖一年以上的猪肉。

厦门旅游必吃美食 只有少数人知道在哪吃

铁板煎炒的方式让肉很嫩,肉汁锁的很足。

酱料用得较多的是黑椒汁,配料是台湾料理最喜欢用的九层塔,又名鱼香菜或者罗勒。老板把九层塔的运用掌握的恰到好处,配菜让肉提香充分,又去了腥味。

厦门旅游必吃美食 只有少数人知道在哪吃
厦门旅游必吃美食 只有少数人知道在哪吃

目前,西门炒肉在明发开了分店。干净简洁的门面,充满个性的涂鸦和小摆件,每一处用心的细节让消费者体验更佳。 


厦门旅游必吃美食 只有少数人知道在哪吃

产品也不止以前炒肉,增加了许多新的品种,适合正餐也适合三五好友餐后小饮。

二:乌糖沙茶面 营业时间:06:30-14:00 人均价格:35元

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首先要给大家提个醒:

很多人的误区是乌糖沙茶面在厦大附近。其实,准确的位置是在演武大桥的出口,往成功大道方向。或者可以选择直接打的报店名,此店的名气还是很大的,很多师傅都知道。

厦门的沙茶面门店很多,但是褒贬不一,能全部是好评的店不多,而乌糖沙茶面就是其中一家。

而且乌糖沙茶面没有分店,也没有加盟店,特此一家,绝无分店。

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乌糖沙茶面更受好评是因为他们的汤头浓稠但一点都不腻,鲜美之中带着一点微辣。

这是因为他们采用干炒花生作为沙茶酱的主要原料,而很多地方都是使用油炸花生。

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一碗面均价35元,很多人单看价格会觉得贵,可大家不知道的是,配料的食材都是老板当天到市场采购的,不采用冰冻食材,绝对新鲜!

食材卖完就关店,很是任性的老板。想要来品尝的最好选择清早来,不然下午多半是会吃闭门羹的。

三:明月虾面 营业时间:10:00-22:00 人均价格:20元

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明月虾面的位置相对好找一些,就在厦禾路的主路边上,打车可以到嘉英大厦,坐公交可以到开禾路口站下车,然后过个天桥就到了。

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这家店汤底采用虾头,虾壳干熬煮。油面配上虾丸,叉烧肉,豆芽,虾仁,肉片等,撒上蒜蓉,香菜,香味浓郁,汤汁鲜甜。

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有很多人认为不放新鲜的活虾熬制,而是用晒干的虾壳,味道会不够鲜美。其实活虾的虾肉熬汤并不能熬出什么味道,往往是那种晒干的干虾壳,拿来煮汤虾味会非常浓郁。

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有趣的是,这家店没有专门起名字,所以容易和其他家混淆。但当你看过这张照片就不会了,招牌就是老板本人,看来这就是传说中的活招牌!

俗话说,酒香不怕巷子深,这些隐藏在老街中的美食,还是吸引了众多慕名而来的食客。