厦门哪家闽南菜好吃?厦门最地道的闽南菜都在这里了。今天说的是第六名——厦门拾壹雅苑拾壹仙

小知识
闽菜是中国八大菜系之一,闽南菜是它的重要组成部分。闽南菜清鲜香脆,注重调汤估料,口味清淡,酸甜适宜,它的烹调技法多样,有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、火可、火工、淋、蒸等。



厦门是一座旅游城市,来往的游客非常多,在这里停留生活的人更是不少,我就是其中一个被厦门美食留下来的人。


我在厦门岛内居住多年,难得周末有闲暇,只喜欢呼朋唤友出去吃大餐,几年下来,去过的餐厅可以说非常多了。


在闽南生活最不能错过的美食就是闽南菜,这辑主要梳理了厦门人最喜欢去的六家闽南餐厅。


TOP.6
拾壹雅苑·拾壹仙

环境

一到「拾壹仙」马上为环境惊叹,利用大量空间打造的环境很极致,纯白的装饰、绿竹枯枝古筝还有屏风,如此优雅的用餐环境就是一种享受,连服务员别具特色的服装也很赏心悦目。




菜品

拾壹雅的餐品也是颜值一流口味上佳,都很值得推荐。




餐前水果淋着一层桂花蜜,吃起来更为甜爽。




鸡的做法有很多种,白切最能体现肉的香嫩,那层皮实在够Q,轻轻一啜就能感受到冰皮鸡的美味。




爽口泰椒猪手是我认为今晚最颜值担当的一道菜,摆盘十分具有艺术感。冰凉口感的猪手肉质紧实有嚼劲,虽名内有椒却不会很辣,味道却意外的很足,富含胶原蛋白兼具弹牙。




最深受好评的当属这道酒香醉黑棕鹅了。酒香浓郁,鹅肉香爽又足够嫩烂,带着醇厚的酒香,连配菜的白萝卜都相当的软嫩入味,感觉搭配个米饭会超爽。




一起来的朋友居然把蟹柳干捞粉丝看成了蚂蚁上树,虽然外形上有些相似,但这道粉丝更得我心。粉丝和包菜丝都是炒得干干脆脆的口感,恰到好处的辣度让这道菜更添风味。




泰国榴莲炖河田鸡超有营养,汤头有很浓的榴莲的香甜,河田鸡也是又嫩又香,冬天到了,来上一碗,很养肠胃。




总而言之,拾壹仙的颜值与口味并存。


门店信息

地址:环岛东路1703号建发国际大厦JFC品尚中心B馆5楼

电话:0592-5198711

时间:11:00-14:00 17:00-22:00

推荐:蚝皇自制豆腐 蟹柳干捞粉丝 日和汁香煎牛小排

人均:150元


推荐理由:菜品精致,环境宽敞、装修创新有禅意,周围安静。

不足之处:素菜种类少,菜品份量较少,味道偏咸口。