泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点,用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。

  而泰国风味的咖喱则是让泰国菜受全世界吃货喜爱的一大重要原因。

厦门泰国料理

  一个偶然的机会和同学进了一家店,星洲蕉叶,一个充满热带风情的名字。

  在厦门的泰国菜也吃过几家,却没有一家像这样让我满足。

厦门泰国料理

  整间餐厅风格优雅,让人一进去就有种非常舒适的感觉。

厦门泰国料理

  咖喱起源于印度。

  泰国咖喱不同的是加入了椰酱来减低辣味和增强香味,还有香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱独具一格,那浓郁的香味,会让人忍不住停不下来的吃。

  泰国的咖喱主要有黄咖喱,青咖喱,红咖喱,接下来就是流口水的时候了。

  咖喱皇炒膏蟹

厦门泰国料理

  用传统秘方配制的咖喱汁,再配合多种异国香料及香浓椰汁

  味道微辣中带甜,汤汁完全渗透在蟹肉里,蟹肉更是鲜甜紧实

  加上香辣的泰国椒,让人欲罢不能

  招牌咖喱大虾

厦门泰国料理

  大虾鲜嫩,咖喱香浓,带一点点椰果的甜味,还有柠檬的清香

  色泽艳丽却完全没有了一点腻的感觉

  这是我觉得最适合用来拌饭的咖喱。

  青咖喱鸡肉

厦门泰国料理

  泰式青咖喱咖喱属于咖喱中的小清新,香味清爽宜人,口味柔和馥郁

  搭配上低脂嫩滑的鸡肉,在减肥的人也可以放开吃了

  里面的豆角和茄子都特别入味

  红咖喱鱼片

厦门泰国料理

  红咖喱是泰国人爱用的咖喱,里面加了红咖喱酱,颜色带红,味道也较辣

  但这家的红咖喱为了符合大众口味,只能算是微辣了

  每一片鱼片都很大,鱼刺也少

  冬阴功汤

厦门泰国料理

  许多人没吃过泰国菜,却听过“冬阴功汤”,这是泰国菜的代表名菜。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。

  说起来,这道冬阴功汤和中国还有些渊源:是一位华裔泰国国王的公主病了,什么也吃不下,日渐消瘦,御厨做了这道汤公主喝了之后通体舒畅,逐渐好转,于是国王将它定为“国汤”。

  什么?泰国国王是华裔?

  没错,这位国王的父亲是广东汕头人。

  各种曲折就不细说了,这冬阴功汤,酸甜香辣,里面同样加有一些咖喱。柠檬叶、香茅、辣椒,蘑菇让整道汤鲜香浓郁,五味俱全。

  可以说这是吃泰国菜必点的了,冬天喝一点全身都暖和了

  五福烧烤拼盘

厦门泰国料理

  无肉不欢,一顿饭有了这样一盘肉才有大大的满足感

  烧烤拼盘里面的海南鸡、鱿鱼都烤制的非常好!酥嫩多汁

  配了几种秘制酱汁,可以根据喜好都尝试一下

  南瓜焗三宝

厦门泰国料理

  星洲应季菜,一瓜内含海鲜、鸡肉、牛肉三宝

  芝士浓稠包裹,喷香四溢,既好看又好吃

  青柠檬蒸鱼

厦门泰国料理

  柠檬的酸激活了舌尖上所有味蕾

  辣椒的辣、蒜的辛香和鱼的鲜咸交织着

  散发着清爽诱人的鲜美,令人回味无穷

  桂花炖雪梨

厦门泰国料理

  梨,肉脆多汁,甘甜清香

  桂花的香气能够在体内唤醒活力

  常吃桂花炖雪梨,可以有肤光水嫩,清甜润肺的好处

  柚子芒果沙律

厦门泰国料理

  将柚子掰碎成小块儿,混合切成丁的芒果和杏仁

  尝一口舌尖后能依次感觉到咸、酸、甜的味道,是开胃上品

  在炎热的曼谷,全靠它打开味蕾

  除了美味的菜肴,餐厅还有不定时的风情表演哦

  在这爱咖喱,邀两三知己,在充满异域风情的餐厅里

  听着曼妙的音乐,闻着咖喱的浓郁醇香

  尽情享受一段宛若在海岛国家度假的美食时光

厦门泰国料理

  厦门美岁店

  地址:厦门市集美区美岁天地四楼L420、L419B

  电话:0592-6362853

  厦门中华城店

  地址:厦门市中华城C区3楼3015

  电话:0592 - 2028299