第一次知道这家,是因为常看到几个吃货的朋友圈说:厦门天府串串香的串串一定是厦门最好吃的串串,在厦门串串界绝对是人气最高,而且怎么都吃不腻。所以就求着小伙伴带我来尝试独一无二的厦门美食啦。




串串香起源于四川乐山,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式。串串香的吃法是把一些半成品菜品端到桌上,自烫自食。



 

整体环境简洁明亮,桌椅古香古色。店里还采用了半屏风的设计,满满的天府情怀。只是有时候桌子会有点油,好在味道真的不错,比如吃串串最重要的锅底和新鲜的食材。



 

锅底


鸳鸯锅汤底味道不错,一红一白热腾腾的感觉十分契合冬天。



 

服务员阿姨说底料是店家自己炒制的,随着火锅咕嘟嘟冒泡,香气蹭蹭蹭往上冒,辣椒和红油的诱惑。看着恐怖但吃过后,才发现辣度很好接受,不会太油也不辣喉咙,阿姨说是有改良过的。所以下次直接点辣锅也是可以的,吃辣小能手也可以请店家多加辣。



 

清汤锅配料很丰富,有虾皮、黄瓜片、西红柿等,配上几味中草药,美味又养生!



 

从四川运过来的味碟


吃串串,绝对少不了味碟。桌面会有小料碟和芝麻油,把蒜蓉,干辣椒粉,香菜等,还有一包比较特色的芝麻油一起加到小碗搅拌。虽然种类不丰富,不过大家只要加上芝麻油,就能调出一碗和谐美味还减辣的油碟了。



 

最棒的就是食材了!


进门后左边三台立式大冰柜内摆满了各式各样已串好的串串,菜品种类很丰富,满满当当的荤菜、素菜和丸子,干净整齐。



 

遇到爱吃的配菜可以一次性多拿点,只是想试一下的配菜,可以拿个一两串喜欢再加,这样既可以尝试非常多口味也不用怕浪费。



 

荤菜是镇店之宝,很多都是腌制过的,是其他店吃不到的味道。



 
麻辣牛肉


在辣油里浸够时间,吸满了辣椒和芝麻的鲜香,肉质细嫩,多汁而入味,蘸干碟吃着超过瘾。



 
香辣翅尖


在辣油锅底煮沸后,沾满了花椒香味,口感嫩滑,好吃又不腻!我连续吃了二十几串还是停不下来,这个一定要点!



 
香辣鸡胗


韧脆适中,口味咸鲜,完全没有腥味,就算平时不吃内脏的人也能大胆尝试。



 

吃串串当然还要配几个盘,涮锅几大宝,这里全都有,而且盘装菜一点也不比火锅店差。



 
黄喉


看起来雪白的黄喉,吃起来却十分惊喜。最难得的是久煮也不会过硬,依旧鲜嫩双脆。



 
毛肚


吃锅必备,个体饱满、毛刺分明,口感香脆有嚼劲。水灵灵地在滚烫的锅里涮,七上八下后捞起,脆到没朋友!



 

不一样的豆奶


店里甚至售有四川人最爱的唯怡豆奶,唯怡豆奶是只在四川进行售卖的,在这里见到真的非常惊喜。吃麻辣烫时,配一口冰凉的豆奶,特别开胃消食,解油去腻,还能减轻麻辣。


 
有句话是这么说的:“不是肚子饿,只是嘴巴太寂寞。”也是,谁叫「天府串串香」的味道那么销魂呢!

既有火锅的麻辣鲜香,又有麻辣烫和冒菜的方便快捷。尤其是最近天冷了,撸个串最适合不过了。



 

门店信息

 

电话:18653189737

地址:思明区洪文路4号 ( 瑞景商业广场后面欢唱左手边 )

时间:11:00-14:00 17:00-02:00

人数:2-4人的小众聚会

停车:方便

推荐:麻辣牛肉 麻辣鸡胗  麻辣鸡尖 

TIPS:这是一家生意兴隆、经常人满为患的串串店,傍晚建议五点左右前往。