许多人提起鼓浪屿都会想到小清新、咖啡馆,又或者是日光岩……我和我的朋友们却不是为了这些而来。厦门鼓浪屿好吃的可不止那些厦门鼓浪屿美食推荐小吃,还有不得不吃的厦门鼓浪屿海鲜餐厅。这次鼓浪屿海鲜餐厅排行榜出来了,必须分享给大家。今天说的是厦门渔铺私厨


TOP.4 渔铺丨私厨

渔铺|私厨

「渔铺」隐藏在小巷子里,面积不大但环境优雅,与挑食的家常感不同,渔铺将深沉的黑色和古朴的原木自然的融合在一起,简单的布局让人很舒服。


鼓浪屿海鲜/


醉煎蟹


寒冷的冬季,很多海鲜已经不好吃了,但冬蟹却还是很肥美。朋友们都对这道蟹赞不绝口。蟹肉饱满鲜美,而且每一只都有膏。灌上高粱酒烹煮,酒香弥漫,中和了蟹的些许凉性,好吃又养生。


鼓浪屿海鲜/


茶树菇爆牡蛎


茶树菇用油走过,不酥脆,口感是茶树菇本身甜甜的,牡蛎作为佐料份量是不多,但很鲜,汁水迸发的时候加上茶树菇的香甜,中和的很棒,一点也不腻。


鼓浪屿海鲜/


干煎本港带鱼


冬季的带鱼为了越冬做好了充足的准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润。带鱼烹饪后的肉质鲜美香甜,经过小火煎制,很好的保持了带鱼本来的味道,表皮香脆,肉质鲜嫩。


鼓浪屿海鲜/


酱油水黄翅鱼


上菜的时候惊讶了一下,因为是两条黄翅鱼分成两个碗槽,看起来有点奇怪。好在黄翅鱼的肉质比较细嫩且味道鲜美,加了酱油调味依然很清淡可口。


鼓浪屿海鲜/


门店信息

地址:鼓浪屿风景区泉州路19号(到了街心公园打电话给老板会出来接)

电话:0592-2060069  18046200858

时间:10:30-21:00 

推荐:煎焗小管 酱油水黄翅鱼 茶树菇爆牡蛎 爆炒小鲜肉 闽南醋肉

慎点:鱼肉粥比较稀,鱼肉少

人均:101元


优劣对比

推荐理由:环境简单干净,用餐比较安静;菜品份量十足

不足之处:上菜速度较慢;一楼大厅餐桌间距小