韩正苑是厦门一家较正宗的韩国料理,位于厦门第六中学厦禾校区的斜对面。韩正苑面店挺大的,有两层楼,总体看起来环境很整洁。

经常看韩剧的人,大概都会对韩国料理抱有好感。

因为韩剧里面的演员吃饭时,甚至只是拌饭,都吃得津津有味,好像那是人间美味一样。

熟悉韩国料理的人都知道,韩国饮食深受中国的影响,也是中国美食里的一个分支。

其中,火锅、大酱汤、海带汤、炒年糕等是韩国料理中比较出名的食物。

韩正苑

这次我们去的韩国料理店是在厦门第六中学厦禾校区的斜对面的「韩正苑」。

这家店挺大的,有两层楼,二楼有包厢和塌塌米,总体看起来环境挺整洁的。

虽然客人很多,但位置是够的,不用排队就可以入座了。

韩正苑

我们一坐下,店家就马上端来了6碟小菜,有卤蛋、炸地瓜条、泡菜、腌萝卜、煎带鱼、南瓜汤。

虽然分量都不多,但是味道都还不错,除了南瓜汤是热的,其他的都是凉菜。

以前去别家吃韩料,小菜只有泡菜和凉拌海带丝,这家店却有6碟小菜!还没点菜就对这家店充满好感了。

这家店的泡菜,尝起来非常够味。

和我在韩国吃的味道是差不多的,算是我在厦门吃过的最正宗的泡菜。

韩正苑

这次我们点的是:

年糕部队火锅、烤五花肉、大酱汤、炒年糕、泡菜、石锅拌饭、烤牛舌、锅包肉、炒什锦等。

这家店的价格还可以,算是韩料里比较平价的,如果你们没有来过这家店的话,可以参考一下我们点的菜。

部 队 火 锅

韩正苑

火锅非常不错,有许多配料在里面,泡菜的味道很足,汤喝起来酸辣酸辣的,很开胃。

在冬天吃热腾腾、酸辣的火锅,真是很幸福的一件事啊!

烤 五 花 肉

韩正苑

桌子上有内嵌的烤炉可以自己烤肉,也可交由店家代烤制,沾上搭配的酱料。

清脆的波士顿生菜裹着烤肉,这样的搭配美味又不油腻。

韩正苑

但我们比较懒,又怕油烟,就让店家帮忙烤。

店家帮忙烤完以后担心肉冷掉,给了我们一个保温盘,吃到最后肉都还是热的,很贴心。

五花肉是厚片的,半肥半瘦,蘸上大酱,配上生菜,蒜,青椒和一点点米饭,一口吃下去,非常香嫩多汁,非常完美!

大 酱 汤

韩正苑

大酱汤味道浓郁,料很足,里面有很多我们都喜欢的西葫芦、白萝卜、蘑菇、青椒和豆腐,还有2个小花蛤,非常好喝!

配有一碗白米饭,但个人建议不要加饭进去,就这样喝汤挺好的!

海 带 汤

韩正苑

海带汤就是排骨煮海带,很鲜美,可以解去烤肉的油腻。

配一碗热腾腾的海带汤,可以解渴和解腻。

听说韩国人一年只喝两次海带汤,一次是生日的时候,一次是过年的时候。

炒 年 糕

韩正苑

炒年糕很入味,软糯软糯的,不像一些店滥竽充数用白果冒充。

吃起来非常的Q,里面加有千叶豆腐,白菜和卷心菜,酱汁调得非常棒,不会稠到黏也不会特别淡,可以浇饭吃,就是有点辣。

石 锅 拌 饭

韩正苑

里面有金枪鱼,牛肉,猪肉,培根。

在吃石锅拌饭之前,要用汤匙轻轻挑破饭里的蛋黄,未凝固的蛋黄流出来,跟热热的米饭和佐料搅拌在一起,五彩斑斓。在这种寒冷的天气吃起来很过瘾。

用最简单的配菜和调料制作,很好的保存了原始的口感,吃到最后焦焦的锅巴是越吃越香。

韩正苑

但其实韩国一开始是没有石锅这种东西的,石锅是在明朝万历年间传过去的。

相传在肃宗年间,韩国有一个义禁府道史来到长水,无意间发现用那里产的石头烤出来的肉非常香,他将这种石头制成了石头锅。

石锅后来慢慢在民间流传开来,便成了韩国餐厅中使用的最佳容器。

所以,韩国石锅拌饭其实还是有些中国元素在里面的。

烤 牛 舌

韩正苑烤牛舌

店家的火候把控非常好,又脆又嫩,很弹牙很有肉香!

沾上店里的蘸酱,再配上生菜,吃起来非常香,而且生菜很解腻。

炒 什 锦 蒵

韩正苑

这是一道凉了也不会腻的菜,趁热吃时味道更浓郁,搭配里面的蔬菜,一口接一口根本停不下来。

分量很大,很喜欢里边的粉条,Q弹顺口,可以用来解腻哦!

土 豆 饼

韩正苑

土豆饼一份有五个,还挺大的,中间有一小碟酱汁,蘸着吃很鲜美。

打糕的糯米吃起来特别有嚼劲,口感十分的好,小块的糯米裹上类似红糖的东西,很棒。

韩正苑

如果你在厦门,想吃韩国料理。

你们可以来「韩正苑」,这家真的挺不错的。

店名:韩正苑韩国料理(思北店)

地址:厦禾路323号,故宫路与厦禾路交界处(厦门第六中学厦禾校区斜对面)

电话: 0592-2237081

人均:63元