舊浬1958位于厦门黄厝溪头下18号,老板来自台湾,是厦门本地一家特色台湾美食店铺。

周末和朋友一起去环岛路玩,到了饭点,朋友让我带他去吃美食大餐。

还好来民俗村之前,特地提前做了功课,向同事请教民俗村里有哪些好吃的店。

同事给我推荐了一家台湾菜「舊浬1958」(旧里)。

一听这店名就觉得这家店很文艺清新,加上同事介绍,今天就带他一起去试试。

舊浬1958

「舊浬1958」位于黄厝溪头下18号,公交车可以坐到台湾民俗村站下车,走进一条小路,拐上几个弯就到了。

有两家店挨着开的,据说是一个老板,算是一家店,一家大一点的外面有露天用餐的地方,我选了小的那家。

舊浬1958

根据自己对台湾菜的了解,台湾菜一般口味清淡,菜品精致,很符合朋友的口味。

台湾菜还融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法,结合了台湾的物产及当地食俗,非常有特色。

舊浬1958

到了「舊浬1958」,一看这家店的装修就觉得很复古。

进入店内,就觉得这里很有历史沉淀的味道,古朴的花砖做成的门面背景,店内暖色的灯

光,仿佛让时光回到了电视剧里80年代的台湾餐厅。

餐厅里摆满了旧货、各种怀旧物件,让餐厅显得很有味道。

总之,这是一家很有调调的台式风味菜餐厅。

舊浬1958

我们第一次来这家店,不知道点什么好,就问店家。

店家是台湾人,说话很温柔,很像台湾偶像剧里女主角的那种腔调。

店家给我们推荐了几样台菜必吃的菜品:

三杯鸡、台南卤肉饭、猪颈肉、鲈鱼、大阪烧、上汤西兰花等。

店家说,他们家是经过改良的台湾菜,更符合内地的口味。

三 杯 鸡

舊浬1958

他们家的三杯鸡真的无敌下饭,用一个小石煲装着,下面点着小火加热。

煮的时间越久,菜就会有点偏咸,但是配饭刚刚好。

鸡肉不是完全很嫩那种,有一点点柴,切的大小刚刚好,没有很多鸡架,比较多鸡腿肉,吃着特别爽!

食材很简单,就是鸡肉和鸡腿菇,但是吸收了酱汁,就特别香。

还放了九层塔,味道一点都不单调,入口先是咸香,然后就是九层塔的香气,很有层次,恨不得多叫两碗米饭来送!

表面上看上去没几块鸡肉,没想到还挺深的,分量够够的,到后来基本上是硬撑着吃下去。

舊浬1958

据了解,三杯鸡最先起源于江西,2008年,这道菜还入选了奥运主菜单。

后来,三杯鸡传到了台湾,最先江西是以米酒,猪油,酱油各一杯来烹调,以此起名为三杯鸡。

到了台湾后,台湾人对它进行了小改造,将油腻的猪油换成了清淡的食用油,而且加入了一种独特的香料——九层塔。

三杯鸡现在是台湾的特色,今天这道菜,刷新了我之前在别家店吃的感觉,这家店的三杯鸡更美味!

台 南 卤 肉 饭

舊浬1958

有半个卤蛋,一些花生,一些卤肉,几片豆干,一些黄瓜,上菜的小哥说拌匀后更好吃。

汤汁不算太多,可以加上三杯鸡的汤汁,拌起来更好吃。

卤肉有肥有瘦,对于卤肉饭来说还算不错。

碳 烤 猪 颈 肉

舊浬1958

这里的猪颈肉跟在东南亚餐厅吃的不一样,切得很薄,然后包着生菜丝和沙拉酱吃。

猪颈肉的香气带着炭火的味道,不腻,配着生菜真的更好吃。

小哥还提醒我们要趁热吃,超暖~

鲈 鱼

舊浬1958

最美味的要数鲈鱼了,肉质鲜美、刺少,适合小朋友吃。

鲈鱼下面铺了一层嫩豆腐,像是红烧的,豆腐很入味,鱼眼珠还挂在上面,很新鲜,味道真的很不错。

大 阪 烧

舊浬1958

一大块切成了六小块,上面一层是章鱼烧上都有的目鱼丝。

下面是薄薄的一层面皮,上面有嫩嫩的鸡蛋,还有鱿鱼。

很嫩的口感,里面又会有略硬的料可以咀嚼,我爱的口味!

上 汤 西 兰 花

舊浬1958

西兰花看起来就很新鲜,加了薄片的香菇,增加了汤的鲜美度。

整道菜,口感新鲜清爽,还送几片小西瓜,超棒!

舊浬1958

这家店真的是超级棒!饭菜好吃,老板还特别热情,会确认柠檬茶的口味,还给我们倒豆浆,说天气冷喝豆浆好。

给我们换了张大点的桌子,听说我们是特意从黄厝海滨骑自行车过来的,还送了我们张旧时的粮票作纪念。

贴心得太让人感动了,能看出店家真的很用心的在经营一家店,我以后还要拉上朋友再来几次!

地址:环岛路黄厝溪头下18号

电话: 13606071520

营业时间:周一至周日 10:30-14:30 17:00-21:30

推荐美食:三杯鸡、台南卤肉饭、猪颈肉、大阪烧、香煎大黄鱼等。