厦门哪家闽南菜好吃?厦门最地道的闽南菜——厦门CHIC1699远洋私厨。


TOP.2   CHIC 1699·远洋私厨

环境

第一次来到CHIC 1699,纵横平直的线条,原色木桌黑色座椅,透明落地玻璃,不作过多修饰的白墙和天花板,钢铁元素的加入使空间更加层次分明,营造出很强的空间感。



黑白主色,座位布局错落有致,清爽简约的风格让人心头一阵舒坦。

美食


 

餐前的小点心也不错!简单的几个草莓随意的这么摆放一下,主要吃得已经不是水果了!



 

一大锅炒出米香的米饭上桌,铺有虾仁和芹菜粒,经过特殊烹制的米粒颗颗干脆,滚烫的米浆高汤浇入,伴随着锅内的滋滋作响声,轻加翻拌一会就可以吃这别具一格的虾仁泡饭了。


趁热来上一口,米粒因为尚未被米汤完全的浸润,温润浓郁的汤汁与爽脆的米粒在嘴巴里相会的感觉美妙之极。随着汤汁和米粒的慢慢融合,又能吃出不一样的软糯。



 

五谷烧腩肉类似梅菜扣肉或者东坡肉的做法,下饭必备佳肴,平铺底层的五谷杂粮粒,蘸着酱来一勺也不会觉得味道太重,反倒带着肉香的五谷让人觉得美味又健康。



 

香茅炒蟹选用的是比较厚实的螃蟹,佐以香茅,上桌浓郁的香气迎面而来,金黄的色泽让人食指大动,吮吸蟹壳,醇不逼人的辣味与蟹肉的鲜美相得益彰。



 

如果不说估计不少人猜不出来这是淮山,黑蒜酱的使用使得平常的淮山有了新的情怀。



 

干邑白兰地煎金枪鱼,很美丽的一道菜,金枪鱼肉娇嫩的粉红色让人赏心悦目,娇嫩的口感更是令人不禁细尝慢品,五分熟的鱼肉鲜美无比,可谓色香味俱全。



 

最后的红酒梨则几乎就是西餐的做法,为整晚的美食盛宴画上圆满的句号。



 

门店信息

地址:环岛东路1699号J F C建发品尚中心C馆3楼(近建发国际大厦)

电话:0592-5331699 0592-5311699

时间:午市11:00-14:00 ; 晚市17:00-22:00

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人均:192元


推荐理由:摆盘精致,份量足,菜品清淡

不足之处:菜品偏甜